Es ist Alphonso-Zeit…
Was hat mein Koffer, Indien und Magos miteinander zu tun?
Mein Koffer, Indien und Mangos: Ein kulinarisches Abenteuer für den guten Zweck!
Aktuell bin ich im Zug (17. April, 18:40 Uhr) – und in meinem Koffer? Alles, was ich für ein besonderes Projekt brauche: Gläser, Zucker, zwei Töpfe, Tücher, Teigschaber und sogar eine Kochplatte. Warum? Weil ich morgen nach Indien fliege – genauer gesagt, zur Mango-Session – und hier gibt es die besten Mangos der Welt: die „Alphonsos“!
Da man als Gast und als Crew kein frisches Obst nach Deutschland einführen darf, kam mir die Idee: Ich koche die Marmelade einfach vor Ort! Mein Plan: 48 reife Alphonso-Mangos kaufen und in einem 24-stündigen Aufenthalt zu 50 Gläsern (à 220–250 g) feinster Mango-Marmelade verarbeiten – im Verhältnis 3 Teile Mango, 1 Teil Zucker, für den perfekten Geschmack.
Und jetzt kommt der Clou: Sollte alles glattgehen (Zoll, Transport, etc.), werde ich die Gläser ab Montagmorgen gegen eine Spende von 15 € pro Glas anbieten. Der gesamte Erlös (mindestens 750 €) geht an das Projekt „Afrasiab hilft den Menschen in Malkia“ – und deckt dort Transportkosten für 500kg Kleidung.
FIRST COME, FIRST SERVES! Drückt mir die Daumen, dass ich euch bald den Startschuss geben kann – und ihr euch ein Stück indischen Sommer sichern könnt!
